»ê¼Ò°°Àº ¿©ÀÚ'¶õ ±¤°íÄ«ÇÇ°¡ µîÀåÇÒ Á¤µµ·Î »ê¼Ò´Â ¿©¼ºµéÀÇ ÇǺι̿뿡³ª »ç¶÷ÀÌ ¼ûÀ» ½¬°í »ì¾Æ°¡´Âµ¥ ¾ø¾î¼´Â ¾ÈµÇ´Â ¹°Áú·Î ±× µ¿¾È ±àÁ¤ÀûÀÎ À̹ÌÁö·Î ÀÛ¿ëÇØ¿Ô´Ù. »ê¼Ò°¡ ¿ì¸® ¸ö¿¡ ²À ÇÊ¿äÇÑ ¹°Áú·Î »ý¸íÀ» ÀÌ¾î °¡´Âµ¥ ¾ø¾î¼´Â ¾ÈµÇ´Â °ÍÀÓÀº ÀǽÉÀÇ ¿©Áö°¡ ¾øÀ» Á¤µµ·Î ºÐ¸íÇÑ »ç½ÇÀÌ´Ù.
±×·¯³ª ¿ì¸®°¡ ¼ûÀ» ½¬´Â °ø±â ¾È¿¡ µé¾îÀÖ´Â ÇÔ·®º¸´Ù ÈξÀ ¸¹Àº °í³óµµÀÇ »ê¼Ò¸¦ µéÀÌ ¸¶¼ÌÀ» °æ¿ì¿¡´Â Á×À½¿¡ À̸¦ Á¤µµÀÇ µ¶¼ºÀ» °¡Áö°í Àֱ⵵ ÇÏ´Ù. ¶Ç ¸ö¾È¿¡¼ ±ÕÇüÀ» °®Áö ¸øÇÏ°í ¶°µ¹¾Æ ´Ù´Ï¸é¼ ¿ÀÈ÷·Á ¿ì¸® ¸öÀ» º´µé°Ô ÇÏ°í Á×À½¿¡±îÁö À̸£°Ô ÇÏ´Â »ê¼Ò°¡ ÀÖ´Ù. ÀÌ°ÍÀÌ ¹Ù·Î ³ëÈÀÇ ¿øÀÎÀ¸·Î ÁÖ¸ñ¹Þ´Â `È°¼º»ê¼Ò(Free radical)'ÀÌ´Ù. È°¼º»ê¼Ò´Â ÀÎü³» ħÅõÇÑ º´¿ø±ÕÀ» »ì±ÕÇÏ´Âµî ±àÁ¤ÀûÀÎ ÀÛ¿ëµµ ÇÏÁö¸¸ °úµµÇÏ°Ô ¹ß»ý½Ã ¹®Á¦°¡ µÈ´Ù.
Àΰ£ÀÇ »ýÁ¸°ú È°µ¿À» À§ÇÑ ÃæºÐÇÑ ¿¡³ÊÁö(ATP)¸¦ °ø±ÞÇϱâ À§ÇÏ¿© Àΰ£Àº ÁַΠź¼öȹ°°ú Áö¹æÀÇ ´ë»ç¿¡ ÀÇÁ¸Çϴµ¥, ź¼öȹ°Àº ¼¼Æ÷ ¼Ó¿¡ »ê¼Ò°¡ ÃæºÐÇÒ ¶§ ÈξÀ ¸¹Àº ¿¡³ÊÁö¸¦ »ý»êÇϸç ƯÈ÷ Áö¹æÀº ¼¼Æ÷ ¼Ó¿¡¼ »êȵǾî¾ß¸¸ ¿¡³ÊÁö¿øÀ¸·Î ¾²ÀÏ ¼ö ÀÖ´Ù. ÀÌ¿Í °°ÀÌ Àΰ£Àº ¼¼Æ÷ ¼Ó¿¡ »ê¼Ò¸¦ °ø±ÞÇÏÁö ¾ÊÀ¸¸é »ì¾Æ°¥ ¼ö ¾ø´Â °ÍÀÌ´Ù. ±×·±µ¥ ±× ¿¡³ÊÁö »ý»êÀ» À§ÇÑ Ã¼³» »ê¼Ò´ë»çÀÇ °úÁ¤¿¡¼ ºÎ»ê¹°·Î¼ À¯ÇØ »ê¼Ò ¶Ç´Â È°¼º»ê¼Ò°¡ »ý°Ü³´Ù.
Free radicalÀ̶õ ¦Áö¾îÁöÁö ¾ÊÀº ÀüÀÚ¸¦ °¡Áø ¹°ÁúÀ» ¸»Çϸç ÀÌ°ÍÀº ¹ÝÀÀ¼ºÀÌ ¾ÆÁÖ °ÇÏ°í ±× ¼ö¸íÀÌ ¾ÆÁÖ ÂªÀºµ¥, Á¤»óÀûÀÎ »ê¼Ò´Â ¿ì¸® ¸ö¿¡¼ ¾à 100ÃÊ ÀÌ»ó ¸Ó¹«¸£´Âµ¥ ¹ÝÇÏ¿© Superoxide(O2-), hydroxyl oxygen µî À¯ÇØ»ê¼Ò´Â 1¹é¸¸-10¾ïºÐÀÇ 1ÃÊ µ¿¾È »ý°å´Ù°¡ ¾ø¾îÁø´Ù. ÀÌó·³ ªÀº ½Ã°£ÀÌÁö¸¸ À¯ÇØ»ê¼Ò´Â ¼¼Æ÷¸·À» Çü¼ºÇÏ´Â ÁÖ¼ººÐÀÎ ÁöÁúÀÇ °ú»êÈÇö»óÀ» ÀÏÀ¸ÄѼ ¼¼Æ÷¸·À» Æı«ÇÏ°í ½ÅÈ£Àü´Þ ü°è¸¦ ¸Á°¡¶ß¸®°Å³ª ÀûÇ÷±¸¸¦ Æı«Çϱ⵵ ÇÑ´Ù.
McCord´Â ±×ÀÇ ¿¬±¸¿¡¼ Á¤»óÀûÀΠȣÈí ½Ã¿¡ 25°³ÀÇ »ê¼ÒºÐÀÚ°¡ ȯ¿øµÉ ¶§¸¶´Ù 1°³ÀÇ À¯ÇØ»ê¼Ò(free radical)°¡ »ý¼ºµÇ¸ç, ü¿ÂÀÌ »ó½ÂµÇ°í ¿¡Çdz×ÇÁ¸°ÀÇ ³óµµ°¡ Áõ°¡Çϸé À¯ÇØ»ê¼ÒÀÇ Çü¼ºÀÌ Áõ°¡µÈ´Ù°í º¸°íÇß°í, ÇÏ·ç¾ß¸¶ ½Ã°Ô¿À°¡ ¾´ '³ú³»Çõ¸í'¿¡¼´Â °©Àڱ⠰ÝÇÑ ¿îµ¿À» Çϰųª ȸ¦ ³»¸é ºÎ½Å¼öÁú¿¡¼ ³ë¸£¿¡Çdz×ÇÁ¸°ÀÌ ºÐºñµÇ¾î °©Àڱ⠸ð¼¼Ç÷°üÀÌ ¼öÃàÇÏ¿© Ç÷¾×ÀÇ È帧ÀÌ ¼ø°£ÀûÀ¸·Î ¸ØÃß¾ú´Ù°¡ ´Ù½Ã È帣°Ô µÇ´Âµ¥, ÀÌ ¶§ Ç÷¾×ÀÌ Àç °ü·ùÇÏ¸é¼ À¯ÇØ»ê¼Ò°¡ °¡Àå ¸¹ÀÌ ¹ß»ýÇÏ°Ô µÈ´Ù°í Çϸç ÀÌ ¶§ ¹ß»ýÇÑ À¯ÇØ»ê¼Ò°¡ ¼¼Æ÷¸¦ °ø°ÝÇÏ¿© À¯ÀüÀÚ¿¡ »óó¸¦ ÀÔÈù´Ù°í ÁÖÀåÇÏ°í ÀÖ´Ù.
»ç½Ç ÁöÁúÀÇ °ú»êÈÈ(lipid peroxidation)´Â ¼¼Æ÷¸·¿¡¼ Áö¼ÓÀûÀ¸·Î ÀϾ´Â »ý¸®ÀÛ¿ëÀ¸·Î ºÒÆ÷ÈÁöÁúÀÇ »êÈÀû ¼Õ»óÀ» ÀǹÌÇϸç ÀÌ ¹ÝÀÀÀÌ ±Ø½ÉÇÑ °æ¿ì¿¡´Â ´Ù¾çÇÑ Áúº´À¸·Î ÁøÀüµÉ ¼öµµ ÀÖ´Ù. ƯÈ÷ ºÒÆ÷È Áö¹æ»êÀÌ °¡Àå °ú»êÈÈ µÇ±â ½¬¿î °ÍÀ¸·Î ¾Ë·ÁÁ® ÀÖ´Ù.
Áö±Ý±îÁö Ç×»êÈÈ¿¼Ò(antioxidative enzyme)°¡ dzºÎÇÑ À½½ÄÀ» ¼·ÃëÇÏ´Â °ÍÀº ¾ÏÀ̳ª ½ÉÀ庴 µîÀÇ ¹ßº´°¡´É¼ºÀ» ÁÙ¿©ÁØ´Ù°í »ý°¢µÇ¾î¿ÔÀ¸¸ç Ç×»êÈÈ¿¼Ò°¡ ½ÅüÀÇ ³ëÈÇö»óÀ» Áö¿¬½ÃŲ´Ù´Â ¿¬±¸º¸°íµµ ÀÖ´Ù. Free radicalÀÇ Çü¼º°ú ±×¿¡ µû¸£´Â ÁöÁúÀÇ °ú»êÈÈ(lipid peroxidation)´Â ¿îµ¿½Ã¿¡ ÀϾ´Â »ê¼Ò¼·Ãë·®ÀÇ Áõ°¡¿¡ µû¸¥ ÀÚ¿¬½º·¯¿î °á°ú¶ó°í ÇÒ ¼ö ÀÖ´Ù. ±×·¯¹Ç·Î Ç×»êÈÈ¿¼Ò°¡ dzºÎÇÑ À½½ÄÀ» ¼·ÃëÇÏ¸é ¿îµ¿ Áß¿¡ »ý»êµÇ´Â °ú»êȹ°À» Çص¶½ÃÅ°°í ¾ÆÁÖ °Ý·ÄÇÑ ¿îµ¿¿¡ ÀÇÇÏ¿© ¾ß±âµÇ´Â ±ÙÀ°¼Õ»óÀÇ Á¤µµ¸¦ ÁÙÀÏ ¼öµµ ÀÖÀ» °ÍÀ̶ó°í ¿¹»óÇÏ°í ÀÖ´Ù.
ÀÌ·¯ÇÑ Ç×»êÈÈ¿¼Ò°¡ dzºÎÇÑ º¸ÃæÁ¦·Î´Â ¾ËÆÄ ÅäÄÚÆä·Ñ(¥á-tocopherol)°ú °°Àº Áö¿ë¼º ºñŸ¹Î E, º£Å¸ Ä«·Îƾ(¥â-carotene), ¼ö¿ë¼º ºñŸ¹Î C, ¼¿·¹´½(Se), ³ìÂ÷, Ŭ·Î·¼¶ó, ³ìȲ»ö ¾ßä µîÀÌ ÀÖ´Ù°í ÇÑ´Ù. ±× Áß¿¡¼µµ ºñŸ¹Î E´Â ¼¼Æ÷¸·°ú °ü·ÃÀÌ ¸¹±â ¶§¹®¿¡ Àΰ£¿¡°Ô ÀÖ¾î¼ °¡Àå Áß¿äÇÑ Áö¿ë¼º Ç×»êÈÁ¦(antioxidant)·Î ¾Ë·ÁÁ® ÀÖ´Ù. ¥â-caroteneÀº free radicalÀÇ ¹ÝÀÀÀ» ¾ïÁ¦ÇÏ°í ±× ±¸Á¶¸¦ Æı«ÇÏ´Â Ç×»êÈÁ¦ÀÇ ¿ªÇÒÀ» ÇÑ´Ù. ºñŸ¹Î C´Â ¼ö¿ë¼º °ú»êÈ radicalÀ» Á¦°ÅÇÏ°í ¶Ç È¯¿øµÈ ºñŸ¹Î E¸¦ Àç»ý½ÃÅ°´Â ¿ªÇÒµµ ÇÑ´Ù.
ÀÌ¿Í °°ÀÌ Ç×»êÈÈ¿¼Ò´Â À¯ÇØ»ê¼Ò(free radical)°¡ »ý±â¸é À̸¦ Áï½Ã Á¦°ÅÇϹǷΠ¿îµ¿À» ÇÏ¿© »ê¼Ò¼Òºñ·®ÀÌ Áõ°¡ÇÏ¿© ü³»¿¡ À¯ÇØ»ê¼Ò°¡ Áõ°¡ÇÑ´Ù ÇÏ´õ¶óµµ À¯ÇØ»ê¼ÒÀÇ Áõ°¡·® ÀÌ»óÀ¸·Î free radicalÀ» Á¦°ÅÇÏ´Â Ç×»êÈÈ¿¼ÒÀÇ ºÐºñ°¡ ÃËÁøµÇ¾î Àå±âÀûÀΠü·ÂÈÆ·ÃÀº ¼¼Æ÷ÀÇ ³ëȹæÁö¿¡ ±àÁ¤ÀûÀÎ È¿°ú°¡ ÀÖ´Ù°í ÇÒ ¼ö ÀÖ°Ú´Ù.
ÀÌ ºÐ¾ß¿¡ ´ëÇÑ ¿¬±¸´Â ¾ÕÀ¸·Îµµ Áö¼ÓµÇ°ÚÁö¸¸, ÀϹÝÀεéÀÌ °ü½ÉÀÖ´Â ¿îµ¿°úÀÇ °ü°è¿¡ °üÇÏ¿© Áö±Ý±îÁö ¹àÇôÁø ¹Ù¿¡ µû¸£¸é Æò¼Ò¿¡ ¿îµ¿À» ÇÏÁö ¾Ê´Ù°¡ °©Àڱ⠰ÝÇÑ ¿îµ¿À» ÇÏ´Â °æ¿ì¿¡´Â Ç×»êÈÈ¿¼ÒÀÇ ºÐºñ·®¿¡ º¯È°¡ ¾øÁö¸¸ °³ÀÎÀÇ ¿îµ¿´É·Â¿¡ ¸Â´Â ¿îµ¿À» ±ÔÄ¢ÀûÀ¸·Î Àå±â°£ µ¿¾È ½Ç½ÃÇϸé Ç×»êÈÈ¿¼ÒÀÇ ºÐºñ°¡ ÃËÁøµÈ´Ù´Â °ÍÀÌ´Ù. ÀÌ »ç½ÇÀº °ú°ÝÇÑ ¿îµ¿À» ÀϽÃÀûÀ¸·Î Çϸé ÀÎüÀÇ ¸é¿ª´É·ÂÀÌ ÀúÇÏµÇ¾î °¨¿°ÀÇ À§Ç輺ÀÌ ³ô¾ÆÁöÁö¸¸ °³Àο¡°Ô ÀûÀýÇÑ °µµÀÇ ¿îµ¿À» ±ÔÄ¢ÀûÀ¸·Î ²ÙÁØÈ÷ ÇÏ¸é ¸é¿ª´É·ÂÀÌ Çâ»óµÇ¾î ±× ÈçÇÑ °¨±â¿¡µµ ½±°Ô °É¸®Áö ¾Ê°Ô µÈ´Ù´Â »ç½Ç°ú °°Àº ¸Æ¶ô¿¡¼ º¼ ¼ö ÀÖ´Â °ÍÀÌ´Ù. ±×·¯¹Ç·Î Àΰ£Àº ÀÚ½ÅÀÇ Ã¼·Â°ú ȯ°æ¿¡ ÀûÀýÇÑ Áö±¸¼º ¿îµ¿À» ±ÔÄ¢ÀûÀ¸·Î ²ÙÁØÈ÷ ÇØ¾ß ÇÑ´Ù.
¶Ç ¹æ»ç¼± Àڿܼ± ½º¸ð±× ´ã¹è¿¬±â µîÀÇ °øÇسª ¾à¹°(³ó¾à ¸¶ÃëÁ¦ Áúº´Ä¡·á¾à µî), ½ºÆ®·¹½º µîÀÌ ÁÖ¿øÀÎÀ¸·Î ²ÅÈù´Ù. ¼¿ïÁß¾Óº´¿ø Áø¿µ¼ö±³¼ö(½ºÆ÷Ã÷°Ç°ÀÇÇм¾ÅÍ)´Â ¡ºÀÎü¿¡ »ç¿ëÇÏ´Â ¾àµµ ¸ö¾ÈÀÇ ´ë»ç°úÁ¤¿¡¼ À¯ÇØ »ê¼Ò¸¦ ³» °£À̳ª Æó¿¡ ¼Õ»óÀ» ÁÙ ¼ö ÀÖ°í ³ôÀº Áö´ë¿¡¼ ȤÀº ¶ß°Å¿î ÇÞºûÀ̳ª ½º¸ð±×°¡ ½ÉÇÒ ¶§ °Ý·ÄÇÑ ¿îµ¿À» Çϸé À¯ÇØ »ê¼Ò·Î ÀÎÇÑ ÇÇÇظ¦ º¼ ¼ö ÀÖ´Ù¡»°í ¸»Çß´Ù.
µû¶ó¼ Æò¼Ò¿¡ ¿îµ¿ÇÏÁö ¾Ê°í ´ëȸ¿¡ ÀÓ¹ÚÇؼ ´Ü±â°£ÀÇ ¿¬½ÀÀ¸·Î ¸¶¶óÅæ ·¹À̽º¿¡ Âü°¡ÇÒ °æ¿ì ÀÌ»ó°ú °°Àº ¿ªÀÛ¿ëÀ¸·Î ´õ¿í ³ëȸ¦ ÃËÁøÇÑ´Ù´Â °ÍÀ» ¿ì¸® ´Þ¸²À̵鵵 ¸í½ÉÇØ¾ß ÇÒ °ÍÀÌ´Ù.
Âü°íÀÚ·á : ´ëÀü´ëÇб³ üÀ°ÇкΠ±èº´¿Ï ±³¼ö(¿îµ¿ »ý¸®ÇÐ)